Resep Grontol Jagung Manis dan Gurih

JogjaUpdate.com (20/11/17), Grontol Jagung merupakan makanan tradisional yang banyak dicari orang. Banyak yang mencari-cari Grontol jagung ini sampai ke pelosok pasar-pasar tradisional. Namun kalau tahu resep Grontol Jagung, kenapa tidak membuat sendiri? Caranya cukup mudah kok.

Beberapa daerah mungkin mempunyai cara atau resep khusus untuk membuat Grontol Jagung. Namun kali ini kita bagikan resep Grontol Jagung khas Jogja yang manis dan gurih. Resep ini memang membutuhkan waktu yang cukup lama, namun mudah untuk dibuatnya. Simak berikut ini:

Bahan:

  • 1 kg pipilan jagung kering (pilih yang pipilan jagung besar-besar)
  • 1 sendok teh kapur sirih
  • Air secukupnya untuk 2 kali rebusan
  • ½ buah kelapa muda, parut
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci jagung sampai bersih,
  2. Rendam jagung dalam air secukupnya lalu diamkan sekitar 1 malam,
  3. Cuci bersih jagung hasil rendaman,
  4. Rebus air sekitar 1,5 liter, tambahkan kapur sirih,
  5. Masukan Jagung dan masak sekitar 45 menit,
  6. Angkat jagung, tiriskan, dan cuci bersih 3 sampai 4 kali hingga bersih dari kapur sirih,
  7. Rembus kembali jagung dengan air sekitar 1,5 liter, tambahkan garam lalu rebus hingga 1 jam
  8. Jika air tinggal sedikit, bisa ditambahkan,
  9. Rebus hingga jagung matang dan meletek,
  10. Angkat jagung lalu tiriskan,
  11. Taburi Grontol jagung dengan kelapa parut,
  12. Bila ingin manis bisa ditambahkan sedikit taburan gula pasir,
  13. Grontol Jagung siap dinikmati hangat-hangat.
Agung Pratnyawan on FlickrAgung Pratnyawan on GoogleAgung Pratnyawan on InstagramAgung Pratnyawan on Twitter
Agung Pratnyawan
Content Writer
Freelance Content Writer and Web Developer

Agung Pratnyawan

Freelance Content Writer and Web Developer

You May Also Like