JogjaUpdate.com ~ Gerakan makan ikan sedang digalaknya, karena banyak manfaat yang didapatkan. Selain sebagai sumber protein, makan ikan juga menunjang kehidupan para nelayan. Ikan juga mudah untuk diolah, dan yang paling mudah adalah dengan menggorengnya.
Benarkan menggoreng ikan itu mudah? Ternyata tidaklah mudah, karena bisa saja ikan saling lengket satu sama lain. Bahkan ikan bisa hancur kalau cara menggorengnya salah. Untuk mengantisipasi hal tersebut, simak berikut ini ada beberapa tips menggoreng ikan yang dimuat vemale.com (13/10/17).
- Pastikan ikan yang digoreng masih segar dan baru. Ikan yang sudah lama atau busuk, teksturnya sudah rusak dan mudah hancur,
- Pastikan wajan yang digunakan untuk menggoreng ikan dalam keadaan bersih dan kering. Bekas bumbu atau wajan basah bisa membuat ikan mudah lengket dan hancur,
- Masukan ikan saat minyak sudah panas,
- Pastikan bumbu yang dibalurkan pada ikan tidak berlebihan. Kebanyakan bumbu akan membuat ikan mudah lengket dan berisiko hancur,
- Jarang terlalu sering membolak-balik saat menggoreng ikan. Membalik ikan harus dilakukan pada saat yang tepat, yaitu ketika bagian sisinya sudah kering dan tidak dilakukan berulang-ulang,
- Atur panas kompor dengan benar, jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar juga.
Itu tadi beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk menggoreng ikan agar tidak lengket dan hancur. Setelah bisa menggoreng dengan baik, jangan malas makan ikan. Karena ikan sangat kaya akan gizi yang baik untuk kesehatan. (191017)
