JogjaUpdate.com ~ Kalau ditanya makanan tradisional khas Bantul, apa yang kamu tahu? Geplak, Sate Klathak, Peyek Undur-undur? Tahukah kamu ada yang namanya Tholpit atau dikenal juga dengan nama Adrem.
Iya itu adalah nama makanan tradisional khas Bantul yang belum banyak orang tahu. Mungkin mendengar namanya saja baru kali ini, apalagi melihat wujud dari Tholpit ini. Lalu apa sebenarnya Tholpit alias Adrem ini?
Baca Juga: Njajal Mie Ayam Pak Nariyo Asli Wonosari
Tholpit atau Adrem ini adalah makanan ringan tradisional khas Bantul. Cukup terkenal di sekitar wilayah Sanden terutama di pasar-pasar tradisional.
Nama Tholpit sendiri adalah sebuah singkatan dari “Konthol Kejepit”, karena bentuknya yang menyerupai bagian dari alat kelamin pria jika terjepit.
Karena nama yang terkesan kurang sopan tersebut, banyak yang menyebutnya dengan Adrem. Nama yang terdengar lebih sopan dan enak ngomongnya.
Adrem atau Tolphit cukup mudah dibuatnya. Berbahan adonan tepung beras, kelapa parut dan gula jawa yang digoreng.
@JogjaUpdate tholpit alias konthol gejepit.. Khas bambanglipiro bantul.. Welll pic.twitter.com/9wqMr4MAh6
— Mr. Waug (@wage_kg) March 24, 2015
Baca Juga: Njajal Mie Ayam Pak Ali Jl Karanglo Kotagede
Campuran tepung beras dan kelapa parut selanjutnya dicampur dengan gula merah yang sudah dilelehkan, ditumbuk, kemudian dicetak bulat seperti bakso yang dipipihkan di atas daun pisang, kemudian digoreng.
Bentuk yang unik seperti nama Tholpit tersebut terbentuk karena proses penggorengan yang dijepit dengan bilah bambu.
Bagaimana rasanya? Dapat diketahui dari bahannya, pasti rasanya manis legit. Tapi jika tidak percaya coba saja sendiri.
Adrem ini bisa dicari di pasar-pasar tradisional Bantul, khususnya di wilayah Sanden. Mungkin pedagang akan lebih mengenalnya dengan nama Adrem.
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Minyak Samin, Rahasia Kelezatan Masakan Timur Tengah Dan India
Itulah tadi sedikit mengenal apa itu Tholpit alias Adrem, makanan tradisional khas Bantul yang belum banyak dikenal orang. (090918/23)
