Kepompong Ulat Jati, Kuliner Ekstrim Namun Lezat dan Kaya Protein

Tumis Enthung Jati -ekoyw.wordpress-

Yogyakarta (24/01/15), Gunung Kidul menawarkan banyak potensi, dari pariwisata, alam, hingga kulinernya. Kali ini kita akan bahas kuliner Gunung Kidul yang tergolong ekstrim.

Di Gunung Kidul sendiri terkenal dengan belalang gorengnya. Tidak hanya belalang, tetapi ada juga jangkrik, laron, hingga larva kumbang atau puthul. Ada satu lagi yakni kepompong pohon jati. enthung atau engkrung jika masih hidup mungkin banyak yang jijik bila melihatnya. Namun jangan salah, jika sudah digoreng akan menghasilkan cita rasa yang enak.

Tidak heran, enthung ini banyak dicari oleh orang-orang. Dan harganya cukup mahal pula. Harga ulat jati mencapai Rp.70.000/kilogram bila kita membelinya dari warga pencari ulat ini. Namun harga enthung atau kepompong lebih tinggi lagi, di pasaran mencapai Rp.100.000/kilogramnya.

Ulat jati hanya ada ketika musim hujan, dimana daun jati mulai tumbuh dan ulat-ulat mulai berkembang biak. Ulat dan enthung jati ini mengandung protein yang sangat tinggi, jadi hati-hati untuk yang memiliki kulit sensitif. Karena bisa menyebabkan gatal-gatal.

jogupcom on Instagramjogupcom on Tumblr
jogupcom
Adminnya JogjaUpdate

jogupcom

Adminnya JogjaUpdate

You May Also Like